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fromage à pâte molle
avec un taux de renouvellement des barriques neuves un peu supérieur à 50%
avec des tanins souples et soyeux
de 21 jours pour le Mourvèdre
Le premier abord aromatique est floral avec des notes de violette
Ormes de Pez - Cru Bourgeois Châteauneuf-du-Pape fromage à pâte molleCEPAGES 44% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 6% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. VINIFICATION Culture raisonne. L'quipement des chais et les techniques de vinification du Chteau Les Ormes de Pez associent au mieux le respect de la tradition et du modernisme. Les fermentations sont conduites pendant deux semaines dans des cuves en inox qui bnficient toutes d'un systme de rgulation des tempratures. L'assemblage final est ralis deux mois aprs la rcolte.
US$ 62.30
US$ 79.26
US$ 14.00
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