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La grande diversità di esposizione dei vigneti dovuta alla conformazione del bricco
Se il Brut Souverain è l'arte dell'assemblaggio
per sostenere l'imponente struttura tannica)
Una produzione limitata di circa 6
quassia amara
Langhe Rossese Bianco 2024 | Cascina Castella Oltrepo La grande diversità di esposizioneIl Rossese Bianco un vero gioiello archeologico della viticoltura delle Langhe. Prodotto da La Castella, questo vino nasce da un vitigno antico e autoctono che rischiava di scomparire, oggi coltivato con dedizione nei comuni di Roddino e Sinio. Grazie a unaltitudine importante (tra i 400 e i 550 metri s. l. m.) e a un terreno unico composto da marna calcarea e tufo, questo bianco acquisisce una tempra e una freschezza fuori dal comune. La filosofia di
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