MoisturLOK ® Poeder thickening agents Het is een van de

Het is een van de meest gebruikte ingrediënten in de voedingsindustrie

0 pH waardoor ze geschikt zijn voor een breed scala van toepassingen

Twee ingrediënten die nodig zijn voor de moleculair koken technieken sferificatie en omgekeerde sferificatie (spherification & reverse spherification)

zoals het verbeteren van de kwaliteit en het verlengen van de houdbaarheid van kaas en tofu

Onze Ijs Stabilisator is speciaal ontwikkeld om roomijs en melkijs te stabiliseren en te verbeteren

MoisturLOK ® Poeder thickening agents Het is een van deOns MoisturLOK Poeder is een geraffineerd poeder van topkwaliteit. Het is een op koolhydraten gebaseerd poeder op basis van rijststroop, druivensapconcentraat en plantaardige vezels. Het bevat geen kunstmatige kleur en smaakstoffen of conserveringsmiddelen. Bij gebruik in brooddeeg verlengt het de houdbaarheid, kwaliteit, textuur, smaak en het mondgevoel. Het behoudt ook een hoog vochtgehalte in het eindproduct. MoisturLOK poeder kan ook worden