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Seine Länge von 240 mm ist ideal für eine breite Palette von kulinarischen Aufgaben
um Ihr 210mm Gyuto zu schützen
das Zuschneiden von Zutaten und feine Schneidaufgaben eignet
Die 165 mm lange Klinge aus erstklassigem Stahl sowie der edle Griff machen es zu einer stilvollen Ergänzung für jede Küche und zu einem Must-have für anspruchsvolle Kochbegeisterte
Auch heute noch werden sie in der Nagao-Kanekoma-Manufaktur gefertigt – für Sammler
Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm Water set Seine Länge von 240 mmDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit