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Dolcetto d’Alba di selezione
Fermentazione a temperatura controllata non oltre i 25° C
Il suo naso è intenso
Vigneto: Loc
I vini Bianchi che ne derivano risultano minerali di buona struttura ed armonia con profumi floreali e di frutti gialli
GIOVINCO WINES - LINEA ALMA - Nero d'Avola DOC 2024 venduti Dolcetto d’Alba di selezioneZona di produzione: Sambuca di Sicilia (AG) 350m slm Variet: 100% Nero dAvola Suolo: medio impasto Sistema di Allevamento: Spalliera Vinificazione e affinamento: Le uve sono raccolte manualmente. La piggiatura avviene in maniera soffice per evitare i tannini e i sentori verdi. La macerazione a temperatura controllata dura circa 10 12 giorni. Il mosto viene rimontato ogni 4 6 ore circa. Laffinamento avviene in vasche di acciaio, per preservare tipicit
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