Moleculaire Gastronomie Sferificatie ('Spherification') Kit Hoeveelheid:1 Appelzuur (ook wel bekend als

Appelzuur (ook wel bekend als ‘Malic Acid’) is een natuurlijke verbinding die het actieve bestanddeel is van veel zuur of wrang voedsel

Kappa Carrageen kan ook aan yoghurt of kaas worden toegevoegd om schifting te voorkomen

moet de gel eerst worden gemengd met een kleine hoeveelheid warm water en vervolgens worden toegevoegd

De omvang van de ijsblokken vermindert de verdunning van de drank zelf

Goed voor alle rookwaren: Ribs

Moleculaire Gastronomie Sferificatie ('Spherification') Kit Hoeveelheid:1 Appelzuur (ook wel bekend alsDeze Moleculaire Gastronomy Sferificatie ('Spherification') Kit maakt Moleculaire Gastronomie eenvoudig! Perfect voor de creatieve kok of cocktailmaker. Je kunt onze kit gebruiken om kaviaarparels en met vloeistof gevulde sferen bollen bubbels te produceren met behulp van Spherification en Reverse Spherification technieken. Onze kit bevat alles wat je nodig hebt om te beginnen en genoeg ingredinten om een heleboel kaviaarparels en vloeistof bollen te