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fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati Affinamento: In acciaio per 5 mesi e 2 mesi in bottiglia Filosofia Produttiva:
in quest'annata anche al suo fratello maggiore
Il suo sorso è l'equilibrio fattosi liquido
dosaggio e imbottigliamento
Cosciotto di agnello alle erbe spontanee
"Vigna del Peste" Valpolicella Superiore DOC 2017 Terre di Pietra Tosso fermentazione a temperatura controllata conCaratteristiche Denominazione: Valpolicella DOC Annata: 2017 Regione: Veneto Tipologia: Rosso Vitigni: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara 10% Colore: Luminoso rosso rubino di media fittezza Profumo: Intense sensazioni di note selvatiche, fragola matura, ribes e rosa Gusto: Avvolgente, fresco, equilibrato Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 16 18C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Allevamento a Guyot