Domaine Saint Michel Rivesaltes AOP Rivesaltes 1972 Mousserend "De druiven voor deze Champagne

"De druiven voor deze Champagne komen voornamelijk uit de volgende gemeentes/Cru's: Avize

doch elegante smaak van gele appel

Amicale is een volle wijn

De cuvée Louise 2005 past goed bij asperges

evenals mooie houtachtige tonen geassocieerd met specerijen en pure chocolade

Domaine Saint Michel Rivesaltes AOP Rivesaltes 1972 Mousserend "De druiven voor deze ChampagneDomaine Saint Michel is een familiedomein dat werd opgericht in het begin van de jaren 1950. Antoine Vaills begon met 20 hectare, waarna opvolgers Jacqueline Vaills en Henry Rius het domein in 1970 uitbreidden tot 43 hectare. Ongeveer de helft van de oogst werd gebruikt voor het produceren van droge wijnen, zonder toevoeging van alcohol. De andere helft, van hoge kwaliteit en gerijpt, was gereserveerd voor de Rivesaltes AOC, in Vin Doux Naturel.