Complexe aroma's van rijp wit fruit
Past bij alle soorten rood gebakken en geroosterd rood vlees
waardoor het alcoholgehalte beperkt blijft tot 12%
Klei-kalk bodem is typisch voor de Rioja Alavesa en zorgt voor de nodige elegantie van de wijnen
Iets minder droog dan de 1730 Amontillado
Martué Blanco Nieva Verdejo 2024 Palo Cortado Complexe aroma's van rijp wit100% verdejo. De wijngaarden liggen vlak bij Segovia, op 850 meter hoogte en daarmee de hoogstgelegen wijngaarden in D. O. Rueda. Bodem van zand, kalk en steen. Koude maceratie van ongeveer 30% van de druiven, waarna een gisting volgt van 23 dagen aan 15C. Aroma's van rijp wit fruit, citrus, venkel, anijs en bloemen. Sappig en elegant in de mond, helemaal in balans met een mooi bittertje op het einde. Lekker als aperitief, bij slaatjes, lichte