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Las hojas tiernas
Un sofrito de la semana para porotos
El maní tostado y molido se junta aquí con chocolate suizo al 60% de cacao
Es la base de la farinata italiana
listas para armar fuentes grandes sin quedarse corto a mitad de semana
Cebolla (14 kg) VerduraPorMayor Las hojas tiernasEl saco de cebolla por mayor de 14 kg es formato de cocina profesional: cubre el sofrito, los fondos y las guarniciones de una semana de servicio sin obligar a repetir compra a mitad de camino. Trae alrededor de 90 a 100 piezas aproximadas segn calibre. Rendimiento y manejo en cocina Un kilo entrega cerca de 800 g netos una vez descartadas raz, camisa y punta El saco limpio deja alrededor de 11 kg tiles, del orden de 25 litros en pluma cruda Cortada