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HAMBURGER DI BOVINO "WAGYU LEM"
è considerata la pancia del bovino
Dal sapore intenso e ottima se prima marinata
la quale consiste nel finale della spalla e l’inizio del sottospalla
un taglio di carne bovina di prima categoria
Polpa per brasato o bollito di bovino adulto "Erba", 500gr straccetti HAMBURGER DI BOVINO "WAGYU LEM"LA POLPA DI BOVINO ADULTO "ERBA" Polpa ricavata dallanteriore del bovino, pi precisamente dalla spalla. Dal sapore intenso e ottima se prima marinata, generalmente utilizzata per la preparazione del Brasato e del Bollito, piatti tipici della tradizione culinaria Piemontese. CARATTERISTICHE CARNE ERBA Lasciatevi conquistare da Erba: una sinfonia di sapori autentici in una carne magra e sorprendentemente tenera. Allevata con una dieta naturale,
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