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Gärung bei kontrollierter Temperatur für 10-12 Tage
auf vulkanischem
bei dem die gesamte Aromatik und Geschmackeingenschaften erhalten bleiben
Kulinarische Empfehlung: Entenbrust
Die Pflanzdichte beträgt 6'000 Rebstöcke pro Hektar
cerbaiona brunello di montalcino doc 2018 rotwein bisi Gärung bei kontrollierter Temperatur fürEin echter Cru. Mit dem Jahrgang 1981, wurde Cerbaiona eine Weinmarke, die vier Jahre spter ins Leben gerufen wurde. Vier Hektar groe Reben, geringer Ertrag, Gesamtproduktion von 16 000 Flaschen um, das sind die Zahlen des Bauernhofs Cerbaiona, hier ist alles von Hand gemacht, einschliesslich Abfllung und Etikettierung. Der Wein, der herauskommt, ist ein kleines Meisterwerk, keine Zugestndnisse, nur das Beste. Rebsorte: Sangiovese 100% Weinbereitung:
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