Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon 2022 Terroirwijn uit Jerez Na lichte persing volgt een

Na lichte persing volgt een gisting op Franse eiken vaten van 500L aan 16°C

Verdere rijping van 12 maanden op diezelfde vaten

Je leest alles over Palomino

Deze moscatel past goed bij zachte blauwe kazen

dikkere schil

Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon 2022 Terroirwijn uit Jerez Na lichte persing volgt een100% cabernet sauvignon. Na een perfecte rijping van de druiven volgt een late oogst. 6 maanden rijping op Franse eiken vaten van 225L (1 tot 4 jaar oud). Daarna nog 6 maanden op grote foeders. Aroma's van rijp, zwart fruit en toast. Kruidig. Balsamisch, mineraal met rijpe tannines en een volle, lange afdronk. Vooral het elegante, zachte karakter van deze cabernet is opmerkelijk. Past goed bij rood vlees, gevogelte, harde kazen.