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une aromatique intense mais précise
de fleurs blanches et d’épices douces
Servi en plat principal avec une poêlée de noix de St Jacques saisies dans du beurre demi-sel de Bretagne
fortement siliceux et alcalins Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification En oeufs en béton Elevage En amphore de béton
ail et câpre
BLAUBURGUNDER Millésime:2021 une aromatique intense mais préciseEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fraises des bois, minral et soyeux. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREUn Pinot Noir lgant. Les fruits rouges sont ports par un corps puissant et une minralit sduisante. Cest un vin tout en quilibre, o finesse et force se rencontrent pour le plus grand plaisir des palais gourmands et exigeants. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Poissons chair blanche (turbot, daurade, sole, St
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