Picanha À partager La visite est donnée par

La visite est donnée par la propriétaire des lieux et vous pourrez poser toutes vos questions sur les fascinants animaux que sont les bisons

l’os permet de relâcher encore plus de saveur dans la viande

Les options sont à l'infini

Situé à la partie la plus arrière

Cuisson : Cette pièce est à griller et est à son meilleur saignant ou medium saignant

Picanha À partager La visite est donnée parLa picanha, aussi appele culotte de buf ou rump cap, est une pice prise des amateurs de grillades, particulirement populaire au Brsil. Chez Rustik Bison, nous vous proposons cette dcoupe exceptionnelle dans sa version bison, pour une exprience gustative la fois raffine et sauvage. Situe larrire de lanimal, la picanha est reconnaissable par sa forme triangulaire et sa couche de gras qui, une fois grille, confre la viande une tendret et une richesse