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pesce bollito
pollame e selvaggina
crudo di pesce
Tipo di vino: Il Martini Rosso è un vermouth aromatico
corposo e armonioso
Vosne Romanée Côte de Nuits 75 CL Superalcolici pesce bollitoVitigno: Pinot Noir di coltivazione biologica e biodinamica. Affinamento: In botti di rovere francese ( 20%nuove) 14 18 mesi. Carattere: Secco, bella complessit aromatica, note di amarena, noce moscata, legno di canfora, leggere note di cuoio e tartufo. Equilibrio perfetto tra tannini e acidit, di buon corpo e un finale potente e lungo. Capacit d'invecchiamento: 8 30 anni. Temperatura di servizio: 16C Gastronomia: Carni rosse elaborate, cacciagione,